પનીર બટર મસાલા વીથ બટર રાેટી

પહેલા એક માેટી કડાઇમા તેલ અને બટર ગરમ કરાે, પછી એમા કાંદા ઉમેરી થાેડા નરમ થાય એટલે લસણ ઉમેરાે. અને પછી એમા ટામેટા ઉમેરાે.૨-૩ મીનીટ પછી કાજુ ઉમેરી બધુ બરાબર મીક્ષ કરી ૧૦ મીનીટ માટે થવા દાે.
હવે ૧૦ મીનીટ બાદ થાેડુ ઠંડું થવા દાે અને સાઇડ પર મૂકાે.

હવે બધા મસાલા ઉમેરી લાે,બરાબર મીક્ષ કરી ત્યારબાદ પનીર પણ ઉમેરી લાે.

હવે કી્મ, ગરમ મસાલાે અને કસુરી મેથી ઉમેરી બરાબર મીક્ષ કરી લાે.

બટર રાેટી માટે:
એક માેટા બાઉલમાં લાેટ લઇ એમા મીઠું,જીરૂ મીક્ષ કરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરતા જઇ રાેટલી જેવાે એકદમ નરમ લાેટ કરી લાે. ૧૦ મીનીટ માટે સાઇડ પર રાખાે.

ત્યારબાદ નાના લુવા કરી એક પછી એક બધી રાેટી બનાવી ગરમ તવા પર શેકી લાે બંને બાજુ થી બરાબર, અને ઉપર બટર લગાવી ગરમ પીરસાે.