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Ingredientes

  1. 500 grcarne en trozos (hoy he solomillo de cerdo)
  2. 2-3patatas grandes
  3. 2 latasAlcachofas (si no tienes frescas)
  4. 1 latatomate natural triturado
  5. Cebolla
  6. Ajo
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Pimentón
  10. Harina
  11. AOVE

Paso a paso

  1. 1

    Se pica el ajo y la cebolla, se cortan las patatas, las zanahorias y las alcachofas.

  2. 2

    Se sofríe, en la olla, el ajo y la cebolla con AOVE, cuando estén un poco pochadas se añade media cucharadita de pimentón, añadimos la carne, salpimentamos a gusto y la rehogamos.

  3. 3

    Cuando esté todo rehogado añadimos las patatas, las zanahorias, las alcachofas, 1 cucharada sopera de harina y el tomate triturado, echamos agua al bote (algo más de medio bote), y lo añadimos al guiso.

  4. 4

    Removemos, cerramos la olla y 10 minutos de cocción.

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Escrita por

M Eugenia Gómez Quiroga

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