Estofado de carne con patatas

Angierecetas
Angierecetas @angierecetas77
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Ingredientes

3 raciones
  1. 500 gcarne de ternera de aguja
  2. 2patatas grandes
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 2zanahorias
  7. Tomate natural triturado
  8. 1 cucharadapimentón
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. 1 hojalaurel
  12. 1 vasitovino tinto
  13. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla, los pimientos y los rehogamos en una olla a presión con aceite de oliva virgen extra

  2. 2

    A continuación cortamos las zanahorias y las añadimos también

  3. 3

    Cuando esté toda la verdura hecha, salpimentamos la carne, la incorporamos a la olla y doramos junto con la verdura

  4. 4

    Añadimos el tomate, el pimentón, el vasito de vino tinto y dejamos que evapore a fuego fuerte

  5. 5

    Hacemos cachelos las patatas, las salpimentamos y las mezclamos con todo lo anterior

  6. 6

    Añadimos agua hasta cubrir, rectificamos de sal y tapamos la olla

  7. 7

    Cuando empiece a salir el vapor esperamos unos 20 minutos, apagamos y dejamos reposar hasta que salga todo el vapor

  8. 8

    Abrimos con cuidado, emplatamos y listo!✔

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Escrita por

Angierecetas
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Apasionada por la comida saludable y el deporte. Compartiré con vosotros recetas sanas y muy fáciles de hacer😉. Instagram @angierecetas 👌🏼
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