Lomo en salsa de ciruela de la Tia Jackie

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Lomo de cerdo macerado en una mezcla de cebolla, salsa inglesa, ciruela, tomillo, vinagre, ajo y zumo de naranja, se acompaña con pasta y puré de papas.

Lomo en salsa de ciruela de la Tia Jackie

Lomo de cerdo macerado en una mezcla de cebolla, salsa inglesa, ciruela, tomillo, vinagre, ajo y zumo de naranja, se acompaña con pasta y puré de papas.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 1/2lomo de cerdo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4 tzasalsa inglesa
  4. 1 ramitatomillo
  5. 1/4 tzavinagre de manzana
  6. 3 dientesajo
  7. 1 tazajugo de naranja
  8. 1 1/2 tazaciruela pasa desmenuzada y remojada en agua

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y se hace una mezcla y con esto se va

  2. 2

    marinar el lomo en una cacerola honda se deja toda la noche en el refrigerador.

  3. 3

    Se mete en un refractario con tapa al horno por 1 hora a una temperatura de 200 grados C

  4. 4

    se destapa y se baña y se sigue cociendo 1 hora mas, sin dejar de banarlo, se sirve en rebanadas y se baña con la salsa de ciruela.

  5. 5

    Se acompaña de una pasta alfredo y pure de papa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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