Pollo multicultural

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Recetas como esta surgen cuando vas buscando opciones para preparar la comida y te encuentras que te faltan ingredientes así que te das por vencida y en vez de hacer una preparación en concreto juntas tres o cuatro diferentes y Le añades tu experiencia personal 😉. Al final aquí he hecho una receta totalmente distinta a cualquier otra que encontré en Internet. Es una combinación entre una preparación peruana, otra austriaca y una húngara. Una explosión de sabor y color. #mirecetario

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Ingredientes

4-6 personas
  1. 1 kgpollo troceado
  2. 3zanahoria
  3. 1cebolla grande
  4. 4 dientesajo
  5. 1 latapequeña champiñones
  6. 1 latapequeña guisantes
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 3 cucharadastomate frito
  9. 1 cucharadacomino molido
  10. 1 cucharadapimienta negra
  11. 1 cubitocaldo de pollo
  12. 1 hojalaurel
  13. 1 cucharaditasal
  14. 1 chorrovino manzanilla
  15. 50 mlaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Espolvorea sal, pimienta y comino en los trozos de pollo. Calienta el aceite y fríe los trozos de pollo. Cuando empieza a tener un toque dorado resérvalo en un plato.

  2. 2

    En el mismo aceite sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados muy fino. Cuando se ha pochando añade los champiñones y sigue cocinando a fuego medio alto

  3. 3

    En el vaso batidor agrega el sofrito junto con el tomate frito y el vino. Comienza a triturar. Cuando tengas una salsa espesa homogénea viertela a la olla de nuevo. Agrega el pollo, el cubito y de caldo y las zanahorias cortadas en rodajas. Añade agua suficiente como para cubrirlo todo y pon la hoja de laurel. Cocina a fuego medio 30 minutos.

  4. 4

    A media cocción añade la lata de guisantes. Sigue cocinando hasta que las zanahorias estén tiernas y el pollo esté hecho.

  5. 5

    Disfrutalo solo o con arroz blanco, patatas fritas o lo que más te apetezca. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Pues tiene un pinta increíble. Así que me guardo tu pollo multicultural 😃

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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