Pollo multicultural

Recetas como esta surgen cuando vas buscando opciones para preparar la comida y te encuentras que te faltan ingredientes así que te das por vencida y en vez de hacer una preparación en concreto juntas tres o cuatro diferentes y Le añades tu experiencia personal 😉. Al final aquí he hecho una receta totalmente distinta a cualquier otra que encontré en Internet. Es una combinación entre una preparación peruana, otra austriaca y una húngara. Una explosión de sabor y color. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Espolvorea sal, pimienta y comino en los trozos de pollo. Calienta el aceite y fríe los trozos de pollo. Cuando empieza a tener un toque dorado resérvalo en un plato.
- 2
En el mismo aceite sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo cortados muy fino. Cuando se ha pochando añade los champiñones y sigue cocinando a fuego medio alto
- 3
En el vaso batidor agrega el sofrito junto con el tomate frito y el vino. Comienza a triturar. Cuando tengas una salsa espesa homogénea viertela a la olla de nuevo. Agrega el pollo, el cubito y de caldo y las zanahorias cortadas en rodajas. Añade agua suficiente como para cubrirlo todo y pon la hoja de laurel. Cocina a fuego medio 30 minutos.
- 4
A media cocción añade la lata de guisantes. Sigue cocinando hasta que las zanahorias estén tiernas y el pollo esté hecho.
- 5
Disfrutalo solo o con arroz blanco, patatas fritas o lo que más te apetezca. Buen provecho!
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