Pollo tradicional

David PG
David PG @davinohfcook
Valencia

Pollo al estilo tradicional

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2piernas de pollo
  2. 4patatas pequeñas
  3. 2zanahorias
  4. 3 hojaslaurel
  5. 5 dientesajo
  6. 1pebrera
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. al gustoSal
  9. Agua
  10. 1cebolla
  11. Brandi
  12. Miel 🍯

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el aceite en la olla de barro a calentar y añadimos las patatas, la cebolla, zanahoria, ajos, pebrera y laurel. En este paso también he incorporado tomillo, romero y un poco de perejil. Vamos removiendo todo.

  2. 2

    Pasados unos 10 minutos añadimos agua e incorporamos el pollo salpimentado y tapamos.

  3. 3

    Flameamos un buen chorro de Brandi y añadimos una cucharada pequeña de miel e incorporamos a la olla

  4. 4

    Quitamos la tapa para que se vaya reduciendo el caldo.

  5. 5

    Después de una hora... Que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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David PG
David PG @davinohfcook
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