Pollo guisado tradicional

El cooksnap de Zaira cuando hizo Pollo guisado tradicional.
Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
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Ingredientes

1h 30 minutos
4 raciones
  1. 1/2pollo troceado
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo
  4. 4 dientesajo
  5. 1zanahoria
  6. 1/2tomate maduro
  7. 1 vasovino tinto
  8. 1 latachampiñones laminados
  9. 1 latachampiñones enteros
  10. Sal, pimienta, tomillo, romero, aceite de oliva

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Doramos en pollo en aceite de oliva, sacamos y reservamos. En el mismo aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana, el pimiento en tiras, el ajo picado, la zanahoria en rodajas y el tomate en cubitos.

  2. 2

    Tras saltear durante 10 minutos a fuego alto, bajamos a fuego medio, agregamos el pollo, salpimentamos, agregamos tomillo y romero al gusto, y removemos durante 5 minutos para mezclar los sabores.

  3. 3

    Añadimos el vaso de vino tinto, bajamos a fuego suave, añadimos las 2 latas de champiñones y dejamos cocinar tapado durante 1 hora, removiendo de vez en cuando. Transcurrido este tiempo tenemos el guiso listo para comer.

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Selena Grimes Rodriguez
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