Pollo Negro
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El pollo negro es una receta venezolana que te va a encantar. Trozos de pollo sofritos en caramelo, acompañados de hortalizas frescas y salsa negra, que te harán disfrutar de una manera original, fácil ¡y muy sabrosa! Un plato perfecto para sorprender, combinalo con ingredientes que sean más suaves para que no le resten protagonismo.
Pollo Negro
El pollo negro es una receta venezolana que te va a encantar. Trozos de pollo sofritos en caramelo, acompañados de hortalizas frescas y salsa negra, que te harán disfrutar de una manera original, fácil ¡y muy sabrosa! Un plato perfecto para sorprender, combinalo con ingredientes que sean más suaves para que no le resten protagonismo.
Paso a paso
- 1
Corta el pollo en trozos grandes y sazona.
- 2
Pon una sartén a fuego alto con un chorro de aceite de oliva y dos cucharadas de azúcar y deja caramelizar sin remover.
- 3
Cuando empiece a caramelizarse el azúcar añade el pollo y cocínalo hasta conseguir un color dorado.
- 4
Corta en trozos gruesos la cebolla y los pimientos. Añade la cebolla, deja rehogar un par de minutos e incorpora los pimientos, cocina 3 minutos más.
- 5
Añade las especias y mezcla. Incorpora el vino, el tomate frito y la salsa de soja y mézclalo. Tapa y deja cocinar 10 minutos, a fuego medio.
- 6
Servimos acompañdo de arroz blanco. ¡Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FOOD&COOKING! le encantará ver cómo quedó.
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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