Pollo guisado
Un plato muy gustoso y fácil de hacer aunque requiere un poquito de tiempo, más que por la preparación por el tiempo de cocción.
Pollo guisado
Un plato muy gustoso y fácil de hacer aunque requiere un poquito de tiempo, más que por la preparación por el tiempo de cocción.
Paso a paso
- 1
En una cazuela o olla, poner el pollo troceado, previamente salpimentado, con un poquito de aceite y doramos poco a poco. Reservamos.
- 2
En el mismo recipiente, añadimos todas las verduras troceadas (menos la zanahoria) y sofreímos a fuego medio. Una vez esté casi hecha, añadimos el vaso de vino y subimos el fuego hasta que el alcohol se evapore.
- 3
Volvemos a bajar el fuego y añadimos la zanahoria. Una vez la zanahoria quede tierna, añadiremos la cucharada de harina y removemos bien hasta que quede bien integrada con las verduras.
- 4
Añadiremos entonces el pollo removemos y seguidamente añadiremos el caldo de verdura. Dejamos unos 45min a fuego medio. Vamos removiendo de vez en cuando para que no se enganche. Y tapamos. Cuando llevemos la mitad de cocción destaparemos para que la salsa se espese. Cuando la salsa se haya espesado a vuestro gusto ya estará. Y solo queda disfrutar!
Bon profit ^^
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