Tortilla de espinacas con salsa
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las espinacas, ponemos una sartén al fuego e incorporamos las espinacas sin aceite hasta que bajen su volumen
- 2
Batimos los huevos, añadimos un poco de aceite a la sartén y freímos las espinacas con una poca de sal, incorporamos el huevo batido
- 3
Cuando esté hecha le daremos la vuelta, la haremos del otro lado y reservaremos. Cogeremos una sartén más grande que la tortilla que hemos hecho, añadiremos aceite y freiremos la cebolla y los ajos, añadiremos el vino y la sal.
- 4
Luego pondremos las especias a gusto, A continuación pondremos el caldo y por último añadiremos la tortilla, dejaremos cocer unos doce o quince minutos.
- 5
Pondremos la salsa en un bol y la trituraremos, cogeremos un plato le añadiremos la salsa y encima el trozo de tortilla y listo para comer.
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