Garbanzos fritos

Cristina D.
Cristina D. @CristinaD

Lo encontré por Internet y fue un verdadero acierto! No esque sea muy sana pero una vez muy de vez en cuando... Es un gusto para el paladar! No me gusta comerlo recién hecho... Es mejor hacerlo dejarlo reposar y después darle el último calentó antes de comer!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2ajos grandotes
  2. 1/2cebolla
  3. 1pimiento
  4. 1chorizo dulce
  5. 1morcilla
  6. 1 paquetelonchas de bacon
  7. Laurel
  8. tomillo
  9. perejil
  10. sal
  11. pimienta negra
  12. Tomate frito
  13. 1 botegarbanzos cocidos

Paso a paso

  1. 1

    Picamosos ajos, la cebolla y el pimiento muy picaditos y lo sonreímos en aceite de oliva

  2. 2

    Una vez medio hecho el refrito añadimos unas seis lonchas de bacon muy picadas, el chorizo y la morcilla

  3. 3

    Lo referimos unos 5 minutos y añadimos sal, pimienta negra, una hoja de laurel y tomillo.

  4. 4

    Lavamos los garbanzos debajo del chorro de agua hasta que deje de echar espuma y lo añadimos al refrito. Cocinar a fuego medio removiéndolo

  5. 5

    Cuando estén doraditas añadir tomate frito un buen chorreón que cubra todo y un vaso de agua, dejar cocinar 5 minutos y perejil para terminar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cristina D.
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