Garbanzos fritos con pimentón
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Esta receta puede servirse como tapa, como primer plato o como plato principal.
Los garbanzos fritos es una preparación culinaria básica que emplea el garbanzo, su preparación pasa por dos etapas. En una primera los garbanzos se cuecen hasta ablandar, y posteriormente se fríen en una sartén.
Realmente puedes complementarlos con lo que más te guste y añadirle las especias que más te apetezca en ese momento
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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Colocamos una sartén al fuego medio/alto, le añadimos 4 cucharada de AOVE. Cascamos el huevo, vertemos y lo sofreímos.
Lo reservamos
- 3
Picamos el ajo, la cebolla y el puerro troceado pequeño.
Lo añadimos a la sartén y cocinamos 5-7 minutos.
- 4
Una vez pochado el sofrito le añadimos los garbanzos, la ñora y el pimentón. Cocinamos 8-10 minutos.
- 5
Emplatamos, servimos y listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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