Garbanzos fritos de mi madre

MariadeGrazia
MariadeGrazia @MariadeGrazia

Esta es una receta de la que he disfrutado desde pequeña y es que así están buenísimos los restos del cocido. Cocina de aprovechamiento.

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Ingredientes

  1. Restos de cocido de garbanzos
  2. Cebolla
  3. Pimiento verde
  4. Hojalaurel
  5. Tomate frito
  6. Ajo
  7. Perejil
  8. Sal
  9. Pimienta negra molida
  10. Comino molido
  11. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y el pimiento. Ponemos un fondo de aceite y sofreímos junto a la hoja de laurel, sal, pimienta y comino.

  2. 2

    Cuando estén pochadas las verduras, añadimos los restos del cocido sin el caldo y tomate frito al gusto. Dejamos que se integre todo.

  3. 3

    Preparamos un majao de ajo y perejil y ponemos encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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