Garbanzos fritos con ajetes

Duphi
Duphi @duphi68
Valencia

Receta de aprovechamiento. Para conseguir que los niños coman legumbres. Es una manera de reciclar los garbanzos sobrantes del cocido. Si nos sobra algún trocito de patata o pollo, igualmente se pueden freír juntos. En mi caso esta vez los garbanzos eran un excedente de los que herví para preparar hummus.

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Ingredientes

  1. Garbanzos hervidos (de los que sobran del cocido, por ejemplo)
  2. Ajetes tiernos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los ajetes tiernos a trozos. Se pueden usar también dientes de ajo si no se dispone de ajos tiernos.

  2. 2

    Añadimos los garbanzos hervidos y freímos hasta que estén dorados.

  3. 3

    Los retiramos y servimos acompañados de cualquier verdurita. Por ejemplo, yo les puse esta vez un poco de pimiento rojo frito. Espero que os gusten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Duphi
Duphi @duphi68
Valencia
Me gusta preparar platos saludables y dietéticos. Disfruto con las recetas sencillas pero que tengan un punto de originalidad o contraste.
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