Garbanzos fritos

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

Una manera rápida y fácil de preparar unos garbanzos muy ricos.

Garbanzos fritos

Una manera rápida y fácil de preparar unos garbanzos muy ricos.

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 1 botegarbanzos en conserva de 400 gr (peso neto)
  2. 125 grbacon
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2pimiento (rojo, amarillo o verde)
  5. 1 dienteajo
  6. 2tomates pequeños maduros
  7. 1 puñadoguisantes congelados, naturales o en conserva
  8. Aceite de oliva
  9. Sal y pimienta y orégano seco

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar troceamos el bacon y lo ponemos en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Mientras el bacon se va dorando, picamos el ajo, la cebolla y el pimiento y los tomates.

  3. 3

    Una vez dorado el bacon echamos a la sartén el ajo, cebolla y pimiento y cocinamos a fuego medio unos 10 minutos o hasta que veamos que las verduras están tiernas.

  4. 4

    Entonces echaremos los guisantes y el tomate y dejaremos cocinar unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

  5. 5

    Mientras tanto escurrimos los garbanzos y cuando el sofrito esté listo los incorporamos a la sartén. Salpimentar al gusto y añadir orégano al gusto. Cocinar 10 minutos más.

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Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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