Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 210 grHarina
  2. 1/2 cslevadura Royal
  3. 2huevos L Temperatura ambiente
  4. 100 grAzúcar
  5. 1 csvainilla líquida o azúcar avainillada
  6. 200 grChocolate de postre
  7. ‘Una Pizca sal
  8. 50 grchocolate con leche
  9. 55 grmantequilla temperatura ambiente
  10. Azúcar glass para rebozar

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno 180º arriba y abajo. Tamizar la harina, la levadura y la sal. Reservar.

  2. 2

    Glasear el azúcar (thermomix). Colocar la mariposa y blanquear los huevos con el azúcar 3 minutos 37º vel. 3 y ½. Mientras fundir el chocolate al baño María o microondas y agregar la mantequilla.

  3. 3

    Echar en un bol los huevos blanqueados, añadir el chocolate fundido con la mantequilla y agregar los ingredientes secos de forma envolvente de dos veces. Tapar el bol con papel film y llevar al congelador 30 minutos o meter en la nevera hasta el día siguiente.

  4. 4

    Hacer bolitas del tamaño de una nuez y rebozar con azúcar glass. Colocar en la bandeja del horno con papel vegetal o silpat.
    Introducir en el horno (ya precalentado) durante 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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