Niño envuelto vegetariano ♡

En un bol, juntar el arroz remojado, con las verduras (tomates, zanahorias, morrón rojo o verde, zapallitos verdes, todo cortado en tiritas o cuadraditos). Agregar el condimento para pizza, el huevo batido y queso rallado, y mezclar todo.

Lavar las hojas más grandes de acelga o de repollo (yo elegí acelga). Y una vez limpias y separadas del tallo, ponerlas en una pizzera o plato en forma de flor, con el "corazón" hacía adentro.

Paralelamente, poner a preparar la salsa de tomate, con tomate, cebolla y morrón picado chiquito o triturado, agregar sal y azúcar a gusto. Cuando ya esté caliente (burbujas) agregar las bolsitas de acelga. Unos 20-30 minutos (ir chequeando a que el arroz se ponga blandito).

Una vez listo, el arroz blandito, servir en platos y a comer!