Arroz ligero con sepia y setas

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#mirecetario
Esta receta es de mi chico ... que se las va apañando perfectamente cuando le toca cocinar y no puedo meterme en la cocina por el trabajo . Llegar a casa y encontraste este platito en la mesa es un gusto !!
Sano , sencillo , fácil y rápido !!

Arroz ligero con sepia y setas

#mirecetario
Esta receta es de mi chico ... que se las va apañando perfectamente cuando le toca cocinar y no puedo meterme en la cocina por el trabajo . Llegar a casa y encontraste este platito en la mesa es un gusto !!
Sano , sencillo , fácil y rápido !!

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Ingredientes

35 minutos
2-3 raciones
  1. 200 grarroz
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento amarillo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1guindilla
  6. 300 grpota
  7. 30 grsetas secas
  8. 500 mlcaldo de pescado (el mío casero a base de cabezas y raspas)
  9. Aove
  10. Especias
  11. 1 toquenuez moscada
  12. 1 toquemix de pimientas
  13. 1 cditacúrcuma
  14. 1 cditaajo en polvo
  15. Sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Picamos nuestro pimiento en una sartén con una cda de de aove.

  2. 2

    Picaremos la guindilla (está era semi picante) y se la incorporaremos.

  3. 3

    Una vez los pimientos están blandos, añadiremos la pota y sofreímos muy ligeramente

  4. 4

    Añadir las especias

  5. 5

    Salteamos el arroz junto al sofrito y cuando comience a coger color.... añadiremos las setas y el caldo (a ser posible, caliente, para no cortar la cocción)

  6. 6

    Coceremos durante unos 12 minutos, hasta que el arroz llegue a su punto.

  7. 7

    Y listo !! Dejamos reposar y a comer !! Fácil, sencillo, económico y muy muy sano !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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