Pastel de carne 🥩
Paso a paso
- 1
Preparamos el puré cremoso. Esta en mis recetas.
- 2
Rehogamos cebolla, morrón. Cuando esta dorado agregamos la carne picada. La cocinamos a fuego medio y le tiramos una ramita chica de romero (porque es muy invasivo) sal a gusto, y los caldos. Mezclamos bien y yo le agrego de especies orégano, adobo, condimento verde, pimentón. Cuando la carne está cocida escurrir bien para sacarle toda la grasa y por último le agregamos el queso rallado y mezclar.
- 3
Él huevo y las aceitunas en mi caso no mezclo todo con la carne porque tengo comensales que no les gusta las aceitunas y otros el huevo.
- 4
Enmatecamos la asadera y le colocamos la mitad del puré mojando la cuchara de madera para esparcirlo más fácil sin que se pegue. Colocamos el relleno y lo tapamos con la otra mitad del puré.
- 5
Espolvoreamos con pan rallado fino, y colocamos trocitos de manteca por arriba. Cocinas hasta que dore.
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