Mousse au chocolat sans œufs
Instructions de cuisine
- 1
Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.
- 2
Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette de beurre (moi je le fais dans le pichet micro Cook Tupperware c’est le top)
- 3
Faites chauffer le lait, une fois chaud éteindre le feu et ajoutez la gélatine essorée.
- 4
Remuez bien pour la faire fondre puis verser 1/3 du liquide sur le chocolat.
- 5
Mélangez à la maryse pour obtenir un mélange lisse et brillant.
- 6
Ajoutez petit à petit le liquide pour garder cette consistance.
- 7
Faites monter la crème liquide en chantilly (je la fais au speedy chef de chez Tupperware également) et versez le chocolat tiède dans la crème à incorporer à la maryse doucement.
- 8
Versez dans des verrines et laissez prendre au moins 3h au frais (une nuit c’est mieux).
- 9
Pour la déco, ajoutez des copeaux de chocolat et de la chantilly !
- 10
Dégustez bien frais et régalez vous
Cooksnaps
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