Se calientan las tortillas en un comal a fuego bajo por 30 segundos cuidando que no se doren. unta en cada tortilla una cucharada de mayonesa, Anade una hoja de lechuga y disribuye el pepperoni, el jamon, los pimientos y los pepinos en las cuatro tortillas, despues enrolla y corta las puntas para emparejar'; parte los rollos por la mitad en forma diagonal, Reserva.

Funde una cucharada de mantequilla a fuego medio y agrega la mermelada de chabacano, mezcla bien para aligerar la consitencia y deja hervir por 1 minuto . Retira del fuego, licua y reserva.

Funde el resto de la mantequilla a fuego medio y saltea los gajos de durazno, hasta que doren ligeramente, Sirve cada wrap y acompana con la salsa de chabacano y los gajos de durano.

Tip Utiliza los pimientos en conserva para obtener una textura mas suave