Lo más complicado de para poder comer los bisaltos o tirabeques es retirar las hebras que se encuentran en los laterales de la vaina. Aún así, hay mucha gente que no retiran esos hilos y que consumen los tirabeques con ellos…Yo personalmente prefiero quitarlos pues se hace bastante incómodo comerlos con hebras.

Los bisaltos es una legumbre de temporada, prima hermana de los guisantes. Un sabor dulce con un final un tanto amargo, suave y potente a la vez. Lo hemos combinado con un puré de patatas al vapor y unos filetes de salmón fresco a la plancha regado con un aceite de eneldo y albahaca.

Una receta, como todas que aprendí de mi madre.

Como sabéis es temporada de setas y hemos estado cogiendo estas deliciosas siestas que se denominan angulas de monte (cantarelus) y hoy en vez de hacerlas en revuelto, las haremos a la bilbaína.

🥬🍤🌱🧄Y os preguntareis.?...¿ Donde está la "montaña"? pués ha quedado oculta debajo de las gambas, mira los pasos de la receta y lo verás 😁😁#cocinademercado + #DelantalGlobal2024

Donde vivo (por suerte) abundan los hongos, entre ellos los níscalos. Así tras un tonificante paseo nos preparamos una comilona con lo recolectado

Un delicioso plato de níscalos solo con aceite de oliva y ajitos, más sencillo y delicioso imposible. Además, los níscalos están ahora buenísimos, el otoño es su momento.

Aprovechando que sobró un poco de masa de la empanada y no están los tiempos para tirar nada hice estas suelas.

Recetas para preparar bollos rellenos, se da la opción de varios rellenos, como de coco y limón, chocolate y naranja, nocilla o dulce de leche; decorados con azúcar glas o hilos de chocolate derretido

Me encantan las magdalenas caseras, quedan muy esponjosas con el sabor a magdalena de siempre y con un olor en la cocina que dan ganas de no dejar ni las migas.En esta ocasión vamos a preparar una magdalena que combina la masa de siempre con otro con chocolate, que no sólo le dará una apariencia bonita sino que le va a aportar un toque de chocolate.

Iba ha hacer un bizcocho pero vi estos papeles de magdalenas nuevos y quería probarlos. xD

He encontrado la receta en un librito de recetas escritas de mano de mi abuela, pero con demasiado grasas y azúcares. He probado de hacerlas un poco más ligeras. Pero cada uno su receta con sus sabores. A reinventar ;)

Fácil y rica rica esta receta de como preparar los cachelos a la manera tradicional.

Los tirabeques son unas vainas de la familia de los guisantes pero en vez de ser cultivados por sus semillas, es la vaina la que se consume entera y sin desgranar. La semilla que se esconde en su interior en muy pequeña lo que hace que la vaina sea casi plana, más ancha que la de los guisantes y de un largo similar.Su color es verde vivo y brillante, su textura es delicada y crujiente, deben recolectarse en su momento óptimo y consumirse lo antes posible para disfrutar de sus cualidades organolépticas, con el paso de los días pierden frescura y sabor, se van secando y endureciendo.Su sabor es dulzón, parecido al de los guisantes.

Los faláfel van bien para una cena o un compartir, estos en particular los aprendí en un curso online de la mano de @irene_guirao.

Es muy sencilla lo único que tenemos que hacer es dividir las masas y a una ponerle 2 cucharadas de cacao en polvo.

Antiguamente en la panaderías regalaban estos bastoncillos, ahora ni los encontraba para darle a mi hijo así que m he decidido a hacerlos.Son fáciles de hacer y han sido un éxito!

Esto es un desayuno de Polonia 🇵🇱 que es una masa de huevos y harina hecha en la sartén 🍳 algo parecido a un bizcocho 🥧 de sartén.

#mirecetario Una bisque es una crema de crustáceos y muy especiada. En esta ocasión, sin embargo, la hemos hecho de langostinos pero sólo con las cáscaras y las cabezas. De ahí que podamos decir que es un plato de aprovechamiento....¡pero menudo aprovechamiento! Es extraordinaria esta bisque, por su sabor, por su textura y porque nos sirve para un entrante de esos de lujo, lujo. Mira en vídeo cómo la hacemos: https://youtu.be/S4Q-GkR28Jo

Muy buenos y fácil de hacer.

Que ricas....lo malo que hace mucho que no las como, pues menudo precio que tienen...jaja cuando mi marido y yo éramos novios me llevaba a comerlas, ahora ya se me acabó el momio.De todas maneras hace años comía muchas, ahora solo las recuerdo. Una entrante perfecta para Fin de Año o Navidad.

#1receta1arbol #onerecipeonetree a estas alturas del otoño, y con castañitas traídas de terras galegas, me he animado a hacer unas judías de montaña. Cocinado en olla exprés.

www.instagram.com/eatthegreen_com🦐El Bisque de langostinos es un entrante ideal para un día festivo, pero es tan sencillo de hacer que se puede disfrutar cualquier día del año. Esta crema de marisco resulta muy agradable al paladar, su perfume nos invade al tomar la primera cucharada, y su intenso y elegante sabor termina por conquistar a los comensales más exigentes. A favor del cocinero está la sencillez de su elaboración, sólo es necesario disponer de buen producto.🦐Esta receta, la aprendí en la Escuela de Cocina La Font, en Alicante.🦐#PlatoUnico #Pescado

Tradicional postre que se sirve en año nuevo que trae una moneda en su interior y quien la saque tendrá suerte todo el año.Se come en famila.

Este fin de semana nos hemos divertido mi niña y yo en la cocina preparando unos deliciosos bastones ¡Como le gusta amasar!

Una receta sencilla y que está buenísima. En el siguiente enlace podéis encontrar un vídeo https://www.youtube.com/watch?v=h4LPYS5DMik

Deseamos algo marino🦑 y estamos listos para unir un poco de tradiciones😍😃😋 entonces...#ytutambienanimateycocina

Batalla #Nuriceta