Flan de Huevo

Solo necesitas un recipiente para mezclar. En primer lugar azúcar y leche. Para intentarla disolverla todo lo posible.

A continuación, vas añadiendo cada huevo uno a uno hasta que queden bien integrados.

Preparas el molde colocando caramelo líquido al gusto en la base y las paredes. Después depositas en el la mezcla anterior.

Por último, precalienta el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. Colocar la bandeja y llenarla de agua y depositar el molde encima, para que el Flan se cocine al baño maría, durante 60 minutos a la misma temperatura.

Debes tener en cuenta que molde utilizas. Debe ser de 1, 5 litros aproximadamente. Si no es desmontable mejor, pero si empleas uno desmontable cubre el exterior con papel de aluminio para evitar que el agua entre en contacto con el flan.

Deja enfriar en una rejilla. Cuando esté a temperatura ambiente déjalo reposar, mínimo 1 hora, en el frigorífico antes de desmoldarlo.