Flan de Huevo

Primero hacemos el caramelo, yo lo hago en el microondas, es rápido y no se tarda nada.

Cogemos un molde de flan, yo utilizo uno de pirex, ponemos 5 cucharadas de azúcar y 5 cucharadas de agua.

Introducimos al microondas, como 6 minutos hasta que veamos que va cogiendo el color.

Una vez hecho el caramelo, lo dejamos enfriar.

Ahora en un bol, batimos los 6 huevos, añadimos el medio litro de leche, el azúcar, y mezclamos bien.

Volcamos la mezcla al molde, e introducimos en la olla rápida, tapando el molde con papel de aluminio.

En la olla ponemos un pelín de agua, para que se haga al baño María.

Cerramos la olla, la ponemos en posición 2, y estará 5 minutos.

Abrimos la olla, pinchamos el flan, debe salir limpio.

Y este flan quedará súper fino.

Dejamos enfriar e introducimos al frigorífico como 5 horas. Y estaría listo.