Buñuelos de calabaza y queso
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#mirecetario #cookpadmycook Unos buñuelos esponjosos y nada pesados
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con agua y sal poner a cocer la calabaza, limpia y en trozos hasta que esté blanda, unos 10-12 minutos. Escurrimos y reservamos
- 2
Picamos muy finos el perejil y el diente de ajo
- 3
En un cuenco grande ponemos la cerveza, el zumo de limón, el perejil picado, el ajo picado y el cilantro molido y mezclamos
- 4
Batimos el huevo y lo añadimos al cuenco, removemos
- 5
Mezclamos la harina y la levadura. Las añadimos al cuenco y mezclamos bien hasta tener una pasta espesa. Entonces añadimos el queso y volvemos a mezclar bien
- 6
Machacamos bien la calabaza, la añadimos a la masa del cuenco, salpimentamos y mezclamos todo muy bien
- 7
Tapamos el cuenco y reservamos en frío unos 45-50 minutos
- 8
Pasado este tiempo ponemos en un cazo o sartén honda bastante aceite de girasol a fuego fuerte u cuando coja temperatura vamos añadiendo pirciones de la masa con una cuchara
- 9
Ponemos pocas cada vez para que no se peguen. Dejamos que doren y pasamos a un plato con papel absorbente hasta que estén todos los buñuelos
- 10
Emplatamos y servimos. Yo los he acompañado de salsa de yogurt
- 11
Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10804874
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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