Buñuelos de calabaza (bunyols de carabassa)

Tothom a la cuina
Tothom a la cuina @cook_4561502
Sant Vicenç dels Horts

Ricos buñuelos de calabaza, típicos de Valencia y sus fallas

Buñuelos de calabaza (bunyols de carabassa)

Ricos buñuelos de calabaza, típicos de Valencia y sus fallas

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Ingredientes

2 horas
15 buñuelos
  1. 400 gr.calabaza hervida
  2. 500 gr.harina
  3. 50 gr.levadura fresca
  4. 1 vaso y medioagua de la cocción
  5. 1 pizcasal
  6. aceite de oliva para freir

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Primero pelar y cortar la calabaza en trozos, hervirla. Dejarla enfriar y luego aplastarla con un tenedor para hacerla puré.

  2. 2

    En un recipiente grande, deshacer la levadura con un poco de agua tibia de cocción de la calabaza

  3. 3

    A continuación añadir la calabaza, una pizca de sal y mezclar. Agregar la harina y el agua y con una mano amasar la mezcla. Dejar reposar para que suba la masa unos 30 minutos.

  4. 4

    En una sartén muy honda poner gran cantidad de aceite, y cuando este muy caliente comenzar a freír los buñuelos.

  5. 5

    Algo muy importante, tener al lado un cuenco con agua, para ir mojando los dedos, para que la masa no se os quede pegada.

  6. 6

    Colocar los buñuelos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  7. 7

    La forma correcta de degustarlos es bañándolos con azúcar y si se acompañan con un buen tazón de chocolate bien espesito, mejor que mejor.

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Tothom a la cuina
Tothom a la cuina @cook_4561502
Sant Vicenç dels Horts
Me encanta la cocina y recojo todas mis recetas en el blog http://tothomalacuina.blogspot.com.es/
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Comentarios (3)

Carmina
Carmina @laberengue
Hola, para hacer la forma a los buñuelos, lo haces a mano o con qué!!! Gracias

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