Tocinillos de almendra

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

#mirecetario
#huevo
Este postre es típico de Portugal. Lo probé hace unos años en un puesto que había en el mercado medieval de Lugo y me encantaron.

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 2yemas
  3. 50 gralmendra molida
  4. 100 grcabello de ángel
  5. 175 grazúcar
  6. 75 gragua
  7. Cerezas en almíbar

Paso a paso

  1. 1

    Pre calentamos el horno a 180*C y colocamos una bandeja con agua.

  2. 2

    Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar.

  3. 3

    Engrasamos unas flaneras y espolvoreamos de azúcar glas.

  4. 4

    En un recipiente mezclamos, sin airear mucho, los huevos, la almendra molida y el cabello de ángel.

  5. 5

    Añadimos las yemas y mezclamos bien.

  6. 6

    Echamos el almíbar poco a poco, mientras vamos removiendo.

  7. 7

    Rellenamos las flaneras con la masa, poniendo una cereza en almíbar en cada una.

  8. 8

    Las horneamos al baño María 25 minutos aproximadamente.

  9. 9

    Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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