Ropa vieja carne y pollo!!
Plato imprescindible en mi casa, si da trabajo... Pero es una sabrosa manera de aprovechar un buen caldo, con buenos ingredientes, y puedes hacer la sopa, o consomé, y con la carne, yo hago, relleno de arepas, mi ropa vieja, de dos maneras diferentes, croquetas, y el pollo sólo, salteado!! Y de un día para otro más sabrosa!! #cookpadmycook #mirecetario
Ropa vieja carne y pollo!!
Plato imprescindible en mi casa, si da trabajo... Pero es una sabrosa manera de aprovechar un buen caldo, con buenos ingredientes, y puedes hacer la sopa, o consomé, y con la carne, yo hago, relleno de arepas, mi ropa vieja, de dos maneras diferentes, croquetas, y el pollo sólo, salteado!! Y de un día para otro más sabrosa!! #cookpadmycook #mirecetario
Paso a paso
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En una olla grande, ponemos hacer el caldo, yo lo hago así, cdo esta caliente el agua, echo la cebolla, el tomate puse medio, el otro para la ropa vieja, dos o tres ajos, sin pelar, aplanados, una rama apio pequeña, medio puerro, unos granos de pimienta, pizca cúrcuma, pizca pimentón, ramas de perejil y hierba huerto,los garbanzos, echo carne en este caso palomita para mi ropa vieja
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Le añado las zanahorias partidas en bastones gruesos, y las habichuelas sin las puntillas, atadas con hilo cocina, lo dejo y una pastilla de caldo, la dejo como una media hora y añado el pollo, bien limpio sin piel, y más agua, y sal si fuera necesario, como no tengo olla express, voy vigilando, pero tarda una hora y media mínimo
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Controlo las zanahorias las habichuelas y el pollo, y los saco, cuelo todo el caldo, después de sacar las carnes, y los garbanzos, y reservo
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Parto o desmenuzo el pollo y la carne,en un caldero, hago un buen sofrito, cebolla, dos ajitos, pimiento verde y si tenéis rojo, picado menudo, añado el medio tomate picado y pelado, la carne, una cucharadita de harina, y mezclo bien, echo el cazo de vino, las hierbas, poco laurel, y tomillo, gusto, pimentón media cucharilla, perejil picado y media pimienta picona de mi tierra, jajaja, o a gusto, remover
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Añadir, el chorizo picado, y lo demás, las cucharadas de tomate frito y el comino, y cubrir con caldo reservado, cuando hierva ponerle los garbanzos, y zanahorias y habichuelas picadas, dejar unos mins y probar. Puedes echar más sal o media pastilla de caldo, ir haciendo la sopita, con un poquito de carne, pollo desmenuzado, algunos garbanzos, zanahoria, y poner fideos o estrellitas que queda muy bonita!! Ahhh y el hierba huerto!!
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Dejar hasta como diez minutos más, que esté ligado, ir pelando y freír las papas en cubos o a gusto. Probar nuestra ropa vieja, añadir las papas bien escurridas, dar un par de vueltas y dejar dos o tres minutos, apagar y reposar!!
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Siempre que hacemos cocidos aprovechamos las sobras o bien para croquetas o puré. Bueno pues yo doy otra opción " ropa vieja". No se si lo conocereis, pero en mi casa se hacia desde que yo soy cani
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El cocido es uno de esos guisos tradicionales que se prepara en todas las casas. Y si, además, lo hacemos en cantidad, podemos aprovechar y preparar otras recetas deliciosas con las sobras.Ese es el caso de la ropa vieja, un plato de aprovechamiento que admite multitud de ingredientes y que está riquísimo.Espero que os guste.
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De pequeña, cuando en casa había cocido con su buena "pringá", rezaba para que hubiese cantidad de más para luego comer la Ropa Vieja, que no es más que las sobras del cocido con tomate, cebolla y otras verduras. Me parecía una comida buenísima.Ahora no puedo hacer cocidos como los de antes (la sal, la grasa...son elementos a evitar) sino que hago versiones light. Por eso la Ropa Vieja también es light, pero casi igual de buena.El otro día publiqué una receta de sopa de garbanzos, plato único, y eché algunos ingredientes de más para poder hacer hoy este otro plato.
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La ropa vieja del cocido la preparamos con el pollo, carne y garbanzos que sobran después de haber preparado un buen cocido de domingo.En casa de mis padres, cuando éramos pequeños, siempre pedíamos que el cocido tuviese muchos garbanzos para comer al día siguiente ropa vieja jejejeje
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Os traigo un plato, que aprovecharemos los restos del cocido, si nos quedó. A mí en casa no me gusta tirar nada de comida. Hay tantas personas que los están pasando mal, y no tienen para comer, que esto no se puede permitir..... La comida cuesta mucho y ahí mucho hambre en el mundo. Esta receta es de nuestras abuelas, y que mejor que ellas que aprovechaban todo, para hacer croquetas con restos de comida que nos quedó, y miles de platos como este.A la Cocina, a por la receta.... Estáis listos.
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Después de haber hecho un puchero, que mejor manera de aprovechar y hacer está riquísima receta. En mi caso tenía muy poco pollo ya que en casa les gusta el pollo desmenuzado en l caldo.#sopadeletras#dominó
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Cómo todas, mi primera vez en hacerla y sorprendida por como me queda, la aconsejo muy fácil 😍😊
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Una receta con lo que nos sobra del puchero andaluz!! Un plato riquísimo y fácil! Y sobre todo de aprovechamiento!!
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Este plato lo he descubierto hace poquito tiempo, bueno rectifico, no es que lo haya descubierto, es que he comenzado a prepararlo hace poco y nos ha gustado muchísimo. Tanto es así que a mi me gusta incluso más que el propio "cocido" en sí, ya que yo nunca como la sopa, solo los garbanzos con un poquito de carne y la verdura que le pongo, por eso me ha resultado tan increíblemente sabrosa, si llego yo a saberlo, me pongo antes al lío jumm... Pues sí, resulta que ya sabía de su existencia porque se lo veía preparar a mi abuela cuando yo era niña, aunque he de decir que lo tuneé un pelín a mi gusto, si señor, me trae muy buenos recuerdos este plato... Es una receta 100% de aprovechamiento, por lo que cogeremos todos los restos que nos hayan quedado del cocido o puchero (garbanzos, pollo y carne, jamón, chorizo, zanahoria y demás verduras del mismo) si es que conseguimos que no se lo zampen todo jeje y entonces haremos un sofrito espectacular que transformará por completo este plato... ¿Te animas tu también a prepararlo? #mirecetario
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La podéis comer con unas patatas fritas como hago yo, pero también hay quién se hace un bocadillo con ella, de todas formas esta riquisíma 🤤🤤.No pongo comensales porque todo depende de la carne que le sobre la cada uno.
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#LasRecetasDeCookpad. #dominó. Bueno pues con lo que ha sobrado del cocido voy a elaborar un plato riquísimo y muy fácil...."cocina de aprovechamiento" Es el resultado de las sobras del cocido, bien fritito...😀😋
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Que rico por dios! Toda la carne del puchero, con vino blanco y tomate frito con una patatitas!!! De muerrrteee#vendimia 2020
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Una receta muy gaditana que se hacía en mi casa desde niña y no me gustaría que se perdiera, cada vez se hace menos y en casa nos encanta, además es cocina de aprovechamiento y se puede tener de un día para otro lista, solo a falta de freír las patatas, dedicada con todo mi cariño a mi madre, te quiero mamá.Vamos a la cocina.
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¿No sabes qué hacer con los restos del cocido? ¿No te gustan mucho las legumbres y no sabes cómo comerlas? ¡Pues aquí tienes una idea riquísima al estilo de mi abuela! Espero tu foto respuesta
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Es una receta que sirve para aprovechar los restos del "bullit" y convertirlo en un plato realmente delicioso. #lasrecetasdemama
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