Rollitos de primavera 🥢🥡
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Hoy hemos preparado un clásico de los restaurantes chinos. ¿Quién no disfruta como un niño degustando los sabrosos rollitos de primavera? Nosotros en casa los preparamos en el horno y con masa filo, así resultan mucho menos calóricos y extra crujientes. Vamos a empezar, ¿os animáis?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar salteamos en el aceite de oliva en una sartén la carne picada previamente salpimentada junto con la col blanca muy troceada y la zanahoria cortada en juliana. Si os gusta le podéis añadir al final brotes de soja, combinan muy bien con la col y aportan un toque fresco y crujiente.
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Una vez listo el relleno, extendemos una lámina de masa filo, y la pincelamos con una salsa gotitas de aceite para que no se agriete al montar los rollitos. Disponemos una cantidad razonable de relleno como se aprecia en la foto y hacemos un sobre con mucho cuidado, la masa filo es muy frágil. Una vez cerrado la pintamos un poco más con aceite de oliva para que salgan del horno aún más crujientes.
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Mientras montamos nuestros rollitos de primavera, precalentamos el horno a 180 grados y los dejamos hornear unos quince minutos aproximadamente, hasta que salgan crujientes, con cuidado que no se nos quemen.
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Y listos para emplatar. A mi me encantan acompañados de un arroz tres delicias casero y una salsa agridulce que también elaboramos en casa. Podéis ver las recetas que tengo publicadas en mi recetario para esta guarnición. Y a comer y ser felices, buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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Rollitos de primavera
Para 6 rollitos aprox. La cantidad depende de nuestro gusto, si te gusta más zanahoria pues más, más puerro pues más y así.
Rollitos de primavera
#LasRecetasDeCookpadEl tipo de oblea ideal para estos rollitos es la de "papel de harina"se vende es sitios especializados y es difícil de conseguir. Otra opción es la oblea de arroz, quizás algo más fácil de conseguir, lo que pasa es que esta hay que sumergirla en agua antes de usarla para hacerla maleable, la ventaja de usar este tipo de oblea es que es apto para las personas con celiaquia o intolerancia. Otra opción es la masa brisa, está masa la podemos encontrar en cualquier supermercado. Yo he utilizado obleas de arroz, en casa no tenemos problemas de celiaquia ni intolerancias, pero las tenía dando vueltas de un taller de rollitos vietnamitas y había que darles salida.
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Olvidé hacer la foto final 🤭 la receta la vi en el blog de Anna recetas fáciles, que recomiendo visitar sin ninguna duda.
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PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/3RNrLFV8ZXA( COCICHANEL)
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#cookpadkitckentour #CookpadGlobal
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