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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. Puerro
  2. Zanahoria
  3. Calabacín
  4. Ajos tiernos
  5. Champiñones portobello
  6. Masa filo
  7. Gambas peladas

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Picar todas las verduras, añadir sal y pimienta negra, y cocinarlas. En esta ocasión yo he usado una freidora de aire. La zanahoria ha tardado 12 min y el resto de verduras 8 min. Hay que remover a mitad de tiempo para que se cocine todo homogéneamente.

  2. 2

    Saltear un puñado de gambas y añadirlo a las verduras. Remover.

  3. 3

    Extender una lamina de masa filo y cortarla por la mitad si son muy grandes. Poner 2-3 cucharadas de la mezcla de verduras con gambas y formar los rollitos. Para ello cerrar primero los extremos como en la foto y después enrollar.

  4. 4

    Hornear a 200'C o freír hasta que se doren. Colocarlos unos minutos en una rejilla para evitar que se humedezcan y servir. Se puede acompañar con salsa de soja o agridulce por ejemplo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta Diaz
Marta Diaz @Martutxo

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