Paso a paso
- 1
Picar todas las verduras, añadir sal y pimienta negra, y cocinarlas. En esta ocasión yo he usado una freidora de aire. La zanahoria ha tardado 12 min y el resto de verduras 8 min. Hay que remover a mitad de tiempo para que se cocine todo homogéneamente.
- 2
Saltear un puñado de gambas y añadirlo a las verduras. Remover.
- 3
Extender una lamina de masa filo y cortarla por la mitad si son muy grandes. Poner 2-3 cucharadas de la mezcla de verduras con gambas y formar los rollitos. Para ello cerrar primero los extremos como en la foto y después enrollar.
- 4
Hornear a 200'C o freír hasta que se doren. Colocarlos unos minutos en una rejilla para evitar que se humedezcan y servir. Se puede acompañar con salsa de soja o agridulce por ejemplo.
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