Rollitos de primavera

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. col china o la que tengas a mano
  2. 1lechuga pequeña
  3. 1 puñaditobrotes soja
  4. 2zanahoria rallada
  5. salsa de soja china
  6. 1 brickmasa
  7. sal
  8. aceite de sésamo o girasol
  9. carne picada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Corta la lechuga y la col en juliana a partes iguales.

  2. 2

    Pon un chorrito de aceite en un wok y y saltea un puñadito de carne picada sin dejar de menear para que la carne quede suelta.

  3. 3

    Luego echa todo el resto de ingredientes y saltéalo todo a fuego vivo sin dejar de remover durante unos 7 minutos más o menos. Que no se poche, ha de quedar al dente (o sea, medio cocinado y con un puntito casi crujiente.

  4. 4

    Ahora añade un chorrito de salsa de soja y remuévelo unas vueltecitas rápidas y pruévalo de sal y listo.

  5. 5

    Ahora extiende dos capas de masa brik juntas una encima de la otra y pon una cuarta parte de la mezcla en ella y líala doblando los laterales de la masa hacia dentro.

  6. 6

    Ahora ponla a freír en aceite de girasol con cuidado que no se te rompa la masa y retíralo del fuego cuando esté dorado.

  7. 7

    Ahora ya lo puedes servir acompañando de salsa de soja y salsa agridulce. Y a disfrutar que son dos días!

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