Brownie 2 chocolates con almendras y nueces

Yo he forrado el molde con un papel de horno mojado previamente bajo el chorro del grifo y escurrido.

Con los ingredientes para la masa del brownie chocolate blanco, vamos al lío 😉

En un bol 🥣 amplio ponemos: el huevo 🥚, la panela, la mantequilla (derretida en el micro unos segundos), la vainilla y la sal. Mezclamos todo con unas varillas.

Cuando esté todo bien integrado, pasamos a derretir el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos (removiendo en los intervalos) o al baño María. Lo incorporaremos con las varillas a la mezcla.

Ahora tamizamos la harina, la almendra y la levadura. Le añadimos lo tamizado poco a poco y vamos in corporando con una espátula.

Metemos la mezcla en una manga con una boquilla lisa grande (sino tenéis boquilla ni manga, lo ponéis en una bolsa de congelación cortándole el pico). Y reservamos.

Vamos con la masa de brownie de chocolate negro:

En un bol 🥣 amplio ponemos él huevo, la panela y la mantequilla (derretida). Mezclamos incorporando todos los ingredientes con unas varillas.

Derretimos el chocolate negro en el microondas o al baño maría y lo integramos con las varillas a la mezcla.

Tamizamos la harina junto con la levadura y vamos integrando poco a poco con una espátula.

Añadimos las nueces picadas y las incorporamos a la mezcla.

Ponemos la mezcla en una manga y ya tenemos las dos mezclas de brownie.

Hacemos churros intercalados de los dos colores. Bien juntitos, como muestra la imagen. Y alisamos la superficie con una espátula mojada en agua para que se nos de mejor alisar (no olvidéis limpiar y mojar cada vez que aliséis cada color).

Ahora adornamos con las almendras y nueces. Yo lo he puesto así como se muestra en la fotografía. Filas de nueces con el chocolate negro y otras filas de almendras con la mezcla de chocolate blanco. Presionamos un poco los frutos secos. Y llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 25 minutos o hasta que se dore.

Por último sacamos del horno y dejamos enfriar por completo encima de una rejilla sin desmoldar.

Cuando esté frío, troceamos a nuestro gusto. Que disfrutéis!!! 😋