Brownie de chocolate con nueces y cubierto de ganaché
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo derretir el chocolate con la mantequilla
- 2
Separar claras de yemas y montar las yemas, la canela y el edulcorante líquido, 10 minutos con la batidora
- 3
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal
- 4
Mezclar todos los ingredientes con movimientos envolventes y con un colador tamizar la harina y la levadura mezclando poco a poco para que no queden grumos. Hornear a 180 grados previamente caliente entre 30 o 40 minutos comprobar con un palillo no tiene que salir completamente limpio, porque se quedaría muy seco. Dejar enfriar.
- 5
Para el ganaché derretir el chocolate con la nata y cuando haya espesado o enfriado un poco verter encima del brownie yo lo hice encima de la misma rejilla donde lo enfrié. Luego la decoración la hice con fondant de colores y gominolas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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