Magdalenas con Cobertura de Chocolate Y Crocanti

Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)

#mirecetario
#cookpadmycook
Estas magdalenas caseras, están cubiertas de chocolate con leche y almendras crocanti. Super jugosas y riquísimas ummm…!!!!

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Ingredientes

15 minutos
18 comensales
  1. Para 18 Magdalenas:
  2. 4huevos
  3. 190 grazúcar
  4. 75 mlleche
  5. 150 mlaceite de oliva
  6. 300 grharina de trigo
  7. 1 sobrelevadura en polvo=16 gr
  8. 225 grchocolate con leche postres
  9. 38 grmantequilla sin sal
  10. 75 mlnata líquida
  11. 75 grcrocanti de almendra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cascar los huevos en un cuenco, agregar el azúcar y batirlos con varillas eléctricas hasta que doblen su volumen. Agregar el aceite en un hilo y sin dejar de batir. Añadir la leche del mismo modo y, una vez integrada, incorporar la levadura y la harina tamizadas. Batir durante 2 o 3 minutos más.

  2. 2

  3. 3

    Reservar la masa en el frigo 45 minutos. Precalentar el horno a 200ºc.

    Disponer 12 cápsulas de papel rizado en un molde para magdalenas. Repartir la masa en ellas, hasta dos tercios de su altura, y hornear 15 minutos. Retirar las magdalenas del horno, dejarlas enfriar sobre una rejilla y quitar el papel.

  4. 4

    Trocear el chocolate, o rallarlo si se prefiere. Pasarlo a un cazo, con la mantequilla y la nata, y calentar al baño María, removiendo de vez en cuando, hasta que se fundan y se obtenga una crema homogénea. Verterla por encima de las magdalenas (que estén frías) y espolvorearlas con el crocanti de almendra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las dulces tentaciones de Marlen
Antequera (Málaga)
Amante de la cocina y fanática de la repostería. Tengo un blog de dulces y postres. Si te gustan mis postres, sígueme en mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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