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Ingredientes

  1. Lemon curd:
  2. Base: galletas
  3. zumo 2 limones
  4. 150 gazúcar
  5. 3huevos
  6. 50 gmantequilla
  7. Relleno:
  8. 200 gyogurt griego

Paso a paso

  1. 1

    Trocear las galletas (no muy pequeñas) y ponerlas en el fondo de los vasitos.

  2. 2

    Para hacer la crema de limón se baten los huevos, se añade el azúcar, se mezcla bien y se le echa el zumo de los limones. Remover.

  3. 3

    Se vierte todo en un cazo a fuego medio bajo (o al baño maría) y se va removiendo con cuidado y paciencia hasta que tiene una textura de natillas. se aparta del fuego y se echa la mantequilla.

  4. 4

    Remover y dejar atemperar. Meter en un tupper y a la nevera para que enfríe. (También se puede hacer el día anterior y ya lo tendrías frío y listo para usar)

  5. 5

    Mientras, echar el yogurt sobre las galletas hasta que solo quede el borde del vasito y añadir el lemon curd finalmente.

  6. 6

    Adornar al gusto.

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Comentarios

Escrita por

Patricia Lopez Cianca
Renedo

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