Tarta de limón en vasitos

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Este fue el postre que hicimos para el evento con el CAERM en Murcia, un postre con sello murciano gracias a sus limones! Un dulce refrescante, original, ligero y además en un versión más saludable!

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Ingredientes

4 vasitos
  1. Para la base:
  2. 10galletas digestive de espelta (o las que quieras)
  3. 2 cdascrema de cacahuete
  4. Nueces peladas
  5. Para la crema:
  6. 250 gyogur griego
  7. 1/2 tarrinaqueso mascarpone o de untar
  8. 2-3 cdasmiel
  9. 1-2limones (zumo y piel)

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos haciendo lo que será la base de las tartitas. Para ello ponemos las galletas en un bolsa de congelado y con ayuda de un vaso o un rodillo, vamos dando golpes hasta triturarlas. Cortamos las nueces peladas a cuchillo y las añadimos junto a las galletas molidas. Ponemos la crema de cacahuete y hacemos una mezcla.

  2. 2

    Para la crema de nuestra tarta de limón: Ponemos el yogur griego, el queso, el zumo de limón y su piel rallada y la miel. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

  3. 3

    Para montar la tarta ponemos la base de galletas que compactamos bien, añadimos la crema de limón y si queremos terminamos con unas nueces picadas o ralladura del limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Un postre super rico que me apetece mucho preparar. Una idea estupenda en vaso individuales. Muy vistoso

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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