Bizcocho de chocolate y calabacín

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Riquísimo bizcocho que sorprende por el toque del calabacín que, aunque no aporta sabor, le da 'humedad' al conjunto. En esta ocasión formará parte de un pastel de cumpleaños que combinará con otras capas de bizcocho de vainilla.
Receta del blog 'dulcesentimiento'.

#mirecetario
#cookpadmycook

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Ingredientes

50 min
6 raciones
  1. 225 grharina de repostería o todo uso
  2. 70 grchocolate puro en polvo sin azúcar
  3. 1 cdtalevadura en polvo
  4. 2huevos
  5. 160 grazúcar blanco
  6. 125 mlaceite girasol
  7. 300 grcalabacín sin piel

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalentar horno 180 grados y engrasar bien un molde de 15 cm poniendo papel vegetal en la base.

  2. 2

    Unir el cacao, la levadura y la harina y tamizar. Reservar.

  3. 3

    Separar yemas de las claras. Reservar las claras y batir las yemas con el azúcar. Agregar el aceite e integrar.

  4. 4

    Pela y tritura el calabacín hasta hacerlo puré. Agregar a las yemas e integrar.

  5. 5

    Ahora agregar la harina, levadura y cacao tamizados hasta que quede homogéneo.

  6. 6

    Montar las claras a punto de nieve y añadir a la masa con una espátula y movimientos envolventes.

  7. 7

    Verter en el molde y hornear unos 35 minutos hasta que esté hecho. Así queda por dentro.

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Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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