Juane de arroz acompañando con su frejolito melamela y salsa de cebolla con ají charapita

#favoritas#MiRecetario#selva#DelantaldoradoDe la selva ( montaña ) del Perú 🇵🇪 uno de sus platos más representativos, lleva ese nombre por la popular fiesta de San Juan en homenaje al apóstol San Juan Bautista cada 24 de Junio
Paso a paso
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Preparar el arroz dejarlo enfriar en un azafate- en una olla coloca 1/2 tza aprox de aceite y hacer el aderezo con la cebolla,ajo,pimienta,comino,palillo una vez listo agregar la presas de pollo y agua (dejarlo cocer) y reservar las presas- el fondo de las presas agregarle al arroz,y luego los huevos (no cuando esté caliente) -luego colocar el la hoja de bijao una porción de arroz y la presa correspondiente envolver- una vez envuelto colocar en agua hirviendo por un espacio de 1 y 1/2 hr aprox
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