Empanadas de pollo
La comida ideal de mis hijos
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla, la cebolla de verdeo, los morrones y reservar...
- 2
Picar con cuchillo las pechugas de pollo...
- 3
Rehogar en un chorrito de aceite de oliva las cebollas y los morrones que habíamos reservado...
- 4
Añadimos el pollo cortado a cuchillo, previamente salpimentado...
- 5
Le agregamos un chorrito de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol...
- 6
Cuando pollo esté cocido (podemos probar partirlo sin esfuerzo con una cuchara de madera) le agregamos las aceitunas verdes...
- 7
Inmediatamente agregamos el queso untable (yo prefiero Finlandia pero es cuestión de gustos)
- 8
Dejamos que se consuma el líquido, revolviendo de manera constante...
- 9
Armamos las empanadas, previamente hemos hervido 2 huevos y los cortamos en pequeños daditos, con un agregado de huevo en cada empanada (fijarse que no lo echamos a la mezcla como las aceitunas)
- 10
Colocamos en horno a fuego medio por unos 20 minutos y listo... Esperar que se enfríen y a disfrutar!!!
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