Nachos de quinoa

Natalia83
Natalia83 @natalia83
Pontevedra

He sacado esta receta del perfil de instagram de @lasmariacocinillas, aunque he cambiado algunas especias a mi gusto; tiene ideas geniales!

#cookpadmycook

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Ingredientes

  1. 150 g.quinoa (cruda)
  2. 40 mlagua
  3. sal
  4. pimentón dulce (o picante! ;) )
  5. ajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Se lava la quinoa y se deja reposar en agua caliente (que la cubra) durante al menos una hora.

  2. 2

    Se escurre y se echa en un procesador de alimentos. Se le añade el agua y las especias al gusto.

  3. 3

    Se tritura hasta que quede una masa (una especie de puré).

  4. 4

    Se extiende la masa con ayuda de una cuchara sobre una hoja de papel de horno, cuanto más fina mejor, porque quedarán más crujientes los nachos.

  5. 5

    Se calienta el horno a 180ºC y cuando esté caliente se mete la bandeja en el horno unos 10 min. Se saca y se corta la masa en forma de triángulos.

  6. 6

    Se vuelve a meter en el horno unos 10 min más, vigilando que no se quemen. Se dejan enfriar sobre una rejilla. Buenísimos!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalia83
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