Risotto diferente, con pollo y vegetales

#mirecetario _ arroz, pollo y algunos vegetales, surge la idea de risotto, tengo queso crema y no me queda manteca, pero como el risotto lleva un medio graso, el queso Casacrem cubre la necesidad, llueve y el tiempo me permite hacer ese plato👍🤗👍
Risotto diferente, con pollo y vegetales
#mirecetario _ arroz, pollo y algunos vegetales, surge la idea de risotto, tengo queso crema y no me queda manteca, pero como el risotto lleva un medio graso, el queso Casacrem cubre la necesidad, llueve y el tiempo me permite hacer ese plato👍🤗👍
Paso a paso
- 1
Preparar, cortar todo, (como anteriormente he dicho), los ingredientes.
- 2
Medir la taza de arroz.
- 3
En una cacerola con aceite vegetal caliente, agregar la panceta...luego el pollo, salpimentamos, doramos y reservamos.
- 4
Al retirar el pollo agregamos al aceite caliente, la cebolla, el morrón, el puerro. Sofritamos.
- 5
Cuando estén transparentes (cebolla) agregamos el vasito de sake, dejamos evaporarse el alcohol. Agregamos nuevamente el pollo y la panceta.
- 6
Luego agregamos el arroz, sofreímos 2 minutos. Agregamos la pulpa de tomate.
- 7
Dejamos cocer unos minutos, revolviendo y agregamos los condimentos, orégano, pimienta, pimentón, sal. Revolvemos.
- 8
Agregamos poco a poco agua caliente, siempre revolviendo.
- 9
Agregamos antes que el arroz este terminado, el queso crema, seguimos revolviendo para que no se pegue y consiguiendo una textura cremosa.
- 10
Probamos el punto del arroz, los condimentos, corregimos si es necesario, si esta pronto, apagamos y dejamos reposar unos 5 minutos.
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Comprobar que esta bien el condimento, servir y agregamos el perejil picado. Buen provecho!!el
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