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Ingredientes

45'
2 raciones
  1. 250 gcarne picada mixta ternera y cerdo
  2. 5 cucharadasperejil picado
  3. 2 cucharadasajo en polvo
  4. 2 cucharadassal
  5. 4 cucharadaspan rallado
  6. 1huevo
  7. 3-4 cucharadasqueso rallado
  8. Harina
  9. 2panes de hamburguesa
  10. Mayonesa
  11. 4 lonchasbeicon
  12. Queso manchego
  13. Unosbrotes de canónigos

Paso a paso

45'
  1. 1

    Para empezar tostaremos un poco los panecillos de las hamburguesas en una sartén

  2. 2

    Preparamos las hamburguesas, para ello en un bol pondremos la carne picada con la sal, el perejil picado, el ajo en polvo, el pan rallado y el huevo y amasaremos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y mezclados en la carne

  3. 3

    Seguido hecharemos el queso rallado y seguiremos amasando hasta que esté integrado

  4. 4

    Separamos la masa en dos trozos para hacer dos hamburguesas. Espolvoreamos una pizca de harina en una tabla para trabajar las hamburguesas y que no se nos peguen tanto. Les damos forma redonda. Podemos hacerlas más finas y grandes o más gruesas y pequeñitas

  5. 5

    En una sartén ponemos a freír 4 lonchas de beicon, no es necesario poner nada de aceite ya que con el que suelte el beicon será suficiente. Reservamos

  6. 6

    En el mismo aceite que a soltado el beicon haremos las hamburguesas a fuego medio, las haremos por los dos lados hasta que estén doraditas

  7. 7

    Cuando ya estén casi hechas pondremos las lonchas de queso que habremos cortado muy finamente y las dejaremos unos 5 minutos más, dejando que las hamburguesas se acaben de hacer y el queso se funda un poco

  8. 8

    Finalmente untaremos en el trozo de pan de abajo la mayonesa, pondremos encima la hamburguesa con el queso ya fundido, seguido los brotes de canónigos y el beicon caliente. En la parte de arriba del pan no le unté nada ya que lo dejamos para poderle poner un poco de ketchup a gusto del comensal. Acompañar con unas patatas fritas bien crujientes

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Veronica
Veronica @vero_delicious
Me apasiona cocinar, disfruto haciendo recetas nuevas y cocinando para los míossigueme en instagram: @vero.deliciousRecetas fáciles y rápidas
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