Hamburguesa casera
Receta encontrada en recetasderechupete.com
Paso a paso
- 1
Comprar buena carne, magra y de calidad, picada
- 2
Sacar la carne de la nevera media hora antes para que atempere.
- 3
Mezclar en un bol la carne, el ajo bien troceado, la yema de huevo previamente batida y las hojas de albahaca. Probar.
- 4
Dividir la carne en 4 (o en el numero de hamburguesas que queramos hacer)
- 5
Hacer forma de hamburguesa con cada una de las porciones
- 6
Añadir ahora la sal y pimienta negra molida
- 7
Calentar en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y añadir las hamburguesas cuando la sartén este caliente pero no demasiado.
- 8
Cocinar a fuego medio/alto. Si desprende mucho humo bajar el fuego. Tiempo de cocción aproximado: 3 minutos cada lado, siempre una sola vuelta por cada lado.
- 9
Tostar el pan por el interior para darle mayor consistencia. Para ello untarlo previamente con mantequilla y tostarlo sobre la sarten donde se han hecho las hamburguesas.
- 10
Añadir la lechuga, el queso de cabra y la cebolla caramelizada, y servir.
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