Ensalada de col

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Esta ensalada me gusta muchísimo pero no la hago tanto como quisiera porque si me venden la col entera me cuesta gastarla. Esta vez entre la ensalada y un guiso lo conseguí!!

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1/4col blanca o repollo
  2. 1zanahoria
  3. 1manzana
  4. 1yogur natural
  5. 1 cditaazúcar
  6. 1 cditamostaza de Dijón
  7. Sal y pimienta negra
  8. 1 chorritovinagre de manzana

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Cortamos lo más fino posible la col y pelamos la zanahoria y la manzana.

  2. 2

    Rallamos la manzana y la zanahoria sobre la col.

  3. 3

    Aderezamos con el yogur, la mostaza, el chorrito de vinagre, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y dejamos que se enfríe hasta el momento de comer.

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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