Ensalada de Col kale con guacamole

Alicia
Alicia @alisondiciembre

Rica y de sabor diferente

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Ingredientes

2 Comensales
  1. 150 grcol Kale
  2. 200 grsalmón ahumado
  3. 1/2cebolla roja
  4. 1manzana
  5. 1aguacate
  6. 2tomates medianos/ 8 cherries
  7. AOVE para alińar
  8. 2 cucharadassalsa de yogur
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar la Col kale en tiras.Es conveniente estrujarla entre los dedos para que quede más suave su textura.

  2. 2

    Cortar y picar en trozos pequeńos el aguacate, la cebolla roja y el tomate. Mezclarlo y alińarlo con AOVE, limón y sal. Reservar

  3. 3

    En otro recipiente picar la manzana en dados y el salmón. Alińarlo con la salsa de yogur comprada o casera(mezclar 1/2 yogur natural, 1/2 diente de ajo pequeńo, 4 hojas de hierbabuena o menta y el zumo de 1/2 limón). Reservar

  4. 4

    Mezclar la col con los dos alińos antes de servir. Si los alińos reposan 1/2 hora tendrá más sabor el plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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