Albondigones de bonito con judías salteadas y patatas

joan
joan @cook_7161707
Barcelona

Albondigones de bonito con judías salteadas y patatas

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Ingredientes

  1. Bonito fresco o atún
  2. 2-3Patatas
  3. 1Pimiento rojo
  4. 2Huevos duros
  5. 2tomates maduros
  6. 2 dientesajo
  7. Aceitunas verdes
  8. 1cebolleta
  9. Judías verdes
  10. Pan rallado
  11. Jamón del país(se me olvidaba)

Paso a paso

  1. 1

    Primero Asamos el pimiento en el fuego(así lo hago yo, queda con más sabor que al horno)

  2. 2

    Preparamos los ingredientes bien picaditos y salpimentados

  3. 3

    Le ponemos el pan rallado y hacemos las pelotas

  4. 4

    Ponemos las patatas en un bol tapado con film y al micro durante 6 min

  5. 5

    Cortamos las patatas y las freímos en aceite(apartamos)

  6. 6

    Hervimos las judías y las salteamos con un poquito de tomate rallado (apartamos)

  7. 7

    Preparamos harina y huevo batido y rebozamos los albondigones, 1° la harina después el huevo y a freír

  8. 8

    Hacemos un sofrito y añadimos los albondigones y ya está

  9. 9

    Emplatamos y ponemos las guarniciones, espero que os guste como siempre

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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