Albóndigas de ensalada de patatas, bonito y atun
Alexis Urrutia @cook_2625465
Esta es una receta muy original. Es una de esas cosas que tienes en mente hacer y luego vas improvisado.
Albóndigas de ensalada de patatas, bonito y atun
Esta es una receta muy original. Es una de esas cosas que tienes en mente hacer y luego vas improvisado.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, en un bol, ponemos las dos patatas y una pizca de sal y las machacamos con un tenedor sin que llegue hacerse puré, tiene que quedar como con grumos.
- 2
Añadimos las cebolletas tiernas y el perejil y mezclamos.
- 3
Añadimos el atún y las olivas laminas y mezclamos.
- 4
Añadimos el tomate y cebolleta y mezclamos.
- 5
Añadimos pimienta picada, la salsa de soja y mezclamos.
- 6
Por último, Añadimos el bonito con su aceite y lo mezclamos ligeramente, para que nos queden los trozos de bonito visibles.
- 7
Con la ayuda de una cuchara, hacemos unas bolas uniformes y enharinamos.
- 8
Las pasamos por huevo.
- 9
Pan rallado.
- 10
Freímos y listo.
- 11
Con la ayuda de un molde de cocina, lo ponemos en el centro del plato, ponemos la salsa casera y las albóndigas o bolitas y le rociamos con un poco de perejil picado y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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