Albondigón
Blas (Come y Calla) @comeycalla
Con éste link podrás acceder al vídeo de la receta:
https://youtu.be/9kVGgdYXQTU
Albondigón
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https://youtu.be/9kVGgdYXQTU
Paso a paso
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En un mortero echamos sal, pimienta en grano, 2 dientes de ajo y pereji, machamos bien hasta hacer una pasta y echamos unas gotas de vino blanco, mezclamos esa pasta con la carne y la dejamos reposar 30 minutos.
- 2
Batimos los huevos con un poco de colorante alimenticio y lo echamos en la carne, después echamos 2 cucharadas de pan rallado lo mezclamos bien y hacemos albóndigas grandes, a mi me han salido 10.
- 3
Freimos los albondigones en abundante aceite y los ponemos en papel absorbente.
- 4
Pochamos los ajos restantes, la cebolleta y el tomate, lo pasamos por la batidora con medio vaso de agua.
- 5
En una cacerola, echamos los albondigones y la salsa, cubrimos con agua, dejamos reducir la salsa y a comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blas (Come y Calla) le encantará ver cómo quedó.
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