Ravioles de Zapallo con salsa de mantequilla de salvia
Ravioles de Zapallo con salsa de mantequilla de salvia
Paso a paso
- 1
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal.
Agregue ravioles frescos y cocine por unos 4 minutos
Retire los ravioles del agua con una cuchara o araña ranurada grande y coloquelos en un plato grande.
Cubra con papel aluminio para mantener el calor mientras prepara la salsa.
En una sartén pequeña, derrita la barra de mantequilla a fuego lento. - 2
Cuando la mantequilla comienza a chisporrotear y a dorarse, rasga las hojas de salvia frescas
en la sartén y fríe durante 20-30 segundos.
Retire la salsa de mantequilla del fuego y ralle la nuez moscada.
Vierta la salsa de mantequilla sobre los ravioles.
Espolvorea con queso rallado y avellanas tostadas (si las usas).
Ralla las galletas de amaretti sobre el plato y sírvelas de inmediato.
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