Relleno de bonito para empanada Monsieur Cuisine o Thermomix

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Ingredientes

  1. 300 gcebolla cortada en cuartos
  2. 150 gpimiento rojo cortado en trozos
  3. 150 gpimiento verde cortado en trozos
  4. 200 gtomate triturado en conserva
  5. 50 gaceite de oliva virgen extra
  6. 1 cucharaditaazúcar
  7. 1 cucharaditasal
  8. 200 gbonito en escabeche
  9. 2huevos duros

Paso a paso

  1. 1

    Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y el verde, el tomate triturado, el aceite de oliva, el azúcar y la sal y trocee 4 segundos a velocidad 5. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.

  2. 2

    Programe 20 minutos a 120 grados y velocidad 1. Retire a un bol grande y añada el bonito escurrido y desmenuzado y los huevos troceados. Dejar enfriar.

  3. 3

    Para la masa recomiendo usar la masa fresca de empanada de hacendado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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